- Introducción
El polen de abeja es el polvo que las abejas recogen de las flores y transportan en sus patas de vuelta a la colmena para alimentar a la colonia.
Ese polvo está formado por gránulos que contienen los gametos o células reproductivas masculinas de las plantas.
Los apicultores lo recolectan mediante una pequeña trampa especial situada en la entrada a la colmena, que recoge el polvo de las patas cuando las abejas obreras entran.
De esos gránulos sale el polen seco que más se comercializa como producto para consumo humano, normalmente deshidratado. (BBC Mundo, 2017)
- Curiosidades sobre el Polen
- El polen es el único nutriente conocido para la próstata.
- Un estudio realizado en 1946 mostró que la mayoría de los longevos de más de 100 años, eran apicultores que consumían polen diariamente.
- En el polen se encuentran casi todas las vitaminas.
- Un kilogramo de pan de abejas ocupa 7000 celdillas de un panal.
- El pan de abejas tiene triple valor nutritivo y triple acción antibiótica que el polen.
- En cada vuelo, una abeja lleva a la colmena hasta 15 mg de polen en 2 pelotitas. Para conseguir recolectar 1 kg de polen, una abeja debe realizar más de 60.000 vuelos.
- Las flores producen una gran cantidad de polen. La flor del manzano contiene cerca de 100.000 granos y un amento de avellano, puede llegar a tener más de 4 millones.
- La única forma conocida de aprovechamiento del polen de las flores, es por medio de la abeja melífera; todavía no se ha conseguido recolectarlo de ninguna otra forma.
- Las abejas, mediante la recogida de polen, aseguran la polinización de más del 70% de las flores y la maduración de frutos y semillas.
- El 75% de la alimentación mundial depende de la actividad polinizadora de la abeja melífera.
- La composición exacta del polen varía según las plantas de donde proceda.
- Contienen 25% de proteína, es bajo en grasa y sodio.
- Es fuente de ácido fólico, riboflavina, tiamina, niacina, pridoxina, pertenecientes al complejo B.
- Aporta vitaminas D, E, K, A, inositol y colina
- Contiene los siguientes minerales: fósforo, calcio, potasio, yodo, zinc, cobre, magnesio y selenio.
- Excelente fuente de proteína vegetariana, ya que contiene más amino ácidos que los presentes en la leche, queso, carne y huevos. (Alvarado, Adriana, 2017)
- Beneficios para la salud
La cantidad de polen que se ingiere suele ser muy reducida. Aún así aporta lo necesario para tener una dieta sana, variada y equilibrada, sin necesidad de tomar suplementos.
Trabajos citados
Alvarado, Adriana. (23 de Julio de 2017). BBC Mundo. Recuperado el 26 de Julio de 2022, de BBC Mundo: https://www.bbc.com/mundo/noticias-40740556
BBC Mundo. (31 de Julio de 2017). BBC News Mundo. Recuperado el 26 de Julio de 2022, de https://www.bbc.com/mundo/noticias-40740556
